多做题,通过考试没问题!
乳品检验工
题库首页
>
技术监督质检职业技能考试
>
乳品检验工
刚挤出的牛乳放置2-3小时后,密度会降低约0.001,其原因是一部分气体排出和一部分()。
A、蛋白质变性
B、乳糖结晶
C、液体脂肪凝固
D、矿物质沉淀
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
利用显微镜可以观测到病毒粒子的存在。
·
选择分析方法的依据有哪些?
·
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时,
·
引起感染型食物中毒的细菌主要是大肠杆菌和
·
吸管用后应及时清洗,可以在烘箱中烘烤干燥
·
牛乳中若掺有蔗糖,可以利用蔗糖与()在加
·
取样的数量的确定应考虑()、分析方法的要
·
牛乳挤出后,在存放过程中由于微生物分解乳
·
在使用油镜观测细菌后,需要用()擦拭油镜
·
细菌染色用水冲洗时,不可以使水流直接冲刷
热门试题
·
下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是()。
·
空白对照试验可以消除偶然误差。
·
乳糖的种类及结晶状态对乳制品有何影响?
·
末乳成分中除()外,其他成分均较常乳高。
·
可以直接用于配制标准溶液的试剂是()。
·
采样过程中要设法保存样品原有的(),防止
·
进行牛乳酒精试验时的酒精浓度是()。
·
对箱或桶包装的全脂乳粉进行取样,则需开启
·
通过被检物作用于()所引起的反映对食品进
·
叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤