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餐厅服务员
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餐厅服务员
西式火腿编号2—1—2—3是用（）存放方法。
A、四号定位
B、立卡立牌
C、五五摆放
D、分区分类
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斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。
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当客人要挑选并询问某一道菜肴时，不要（）
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（）写实型的菜肴命名方法直接明了，可使客
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斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡
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二星级饭店（）以上有客用电梯，有餐饮制作
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餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人
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餐巾平整卷好或折叠造型，套在餐巾环内，称
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（）地区所产的葡萄酒被称为“葡萄酒之后”
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强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。
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乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料
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餐饮企业可以在（）附近开设，以免造成食品
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造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，或者
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传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。
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请简述“SERVICE”每个字母所代表的
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上海菜的特点为（）
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影响餐厅原料价格的因素有（）
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客人不小心打翻水杯、酒杯时，服务员要马上
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酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（
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问询接待，当客人电话查询住店客人时，振铃
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厨房生产标准体系的内容（）。
