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00988食品营养学
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00988食品营养学
Specific dynamic action
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amino acid score
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当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺
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以下产能营养素净能量系数最高的是（）。
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成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所
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体质指数（BMI）的计算公式为（）。
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简述学龄儿童膳食指南的内容。
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以下属于脂溶性维生素的是（）。
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（）是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪
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某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物
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在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（
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简述选择营养强化剂的基本要求和强化方法。
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下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）
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人体营养状况评价的内容包括（）和（）两个
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铁的生理功能和主要食物来源？
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下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。
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人体必需微量元素包括（）。
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开展膳食调查的频率最好是（）。
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维生素B2的化学名称为（）。
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据用“弹式热量计”测定，1g蛋白质在体外
