多做题，通过考试没问题！
05746食品卫生学
题库首页
>
高等教育经济类自考
>
05746食品卫生学
下列属于食品抗氧化剂的有（）。
A、苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B、糖精、甘草、甜味菊苷
C、硝酸盐、亚硝酸盐
D、硫磺、亚硫酸钠
E、没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
大蒜几乎含有人体需要的所有必需氨基酸，其
·
植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
·
黄曲霉毒素的基本结构是都有（）和香豆素，
·
能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）
·
食品中的PCDD/Fs主要来自于（）的污
·
硫化物包括所有存在于（）和其它球根状植物
·
油脂酸败常用的卫生学指标有（）。
·
体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）。
·
食物抗氧化剂包括（）。
·
食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。
热门试题
·
按其分子结构，N-亚硝基化合物可分成（）
·
粮豆的主要卫生问题是什么？
·
N-亚硝基化合物可对（）产生致癌性。
·
植物雌激素
·
论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指
·
亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。
·
菌落总数的食品卫生学意义（）。
·
在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）。
·
三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为（）。
·
副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为（）。
