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品酒师考试
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谷壳进行清蒸处理，应采用大火蒸（）以上。
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己酸乙酯是浓香型的主体香，却是（）的杂味
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白酒中香气成份多为（）。
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小样勾兑的步骤包括（）。
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酚类是（）跟苯环相连的芳香族环烃的羟基衍
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在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添
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白酒的酸类是以（）为主。
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浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香
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甘油是酵母进行发酵过程的产物，PH及温度
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常用于白酒味觉测试的是（）。
