多做题，通过考试没问题！
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
苦的典型物质是（）。
A、奎宁
B、异戊醇
C、异丁醇
D、酪醇
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
新酒的口感要求达到（）。
·
采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级
·
蛋白糖的使用，对酒精含量、酸、酯、甲醇等
·
品评时，每次的进口量可以不保持一致。
·
原度酒的酒精含量（），在贮存过程中，物质
·
淀粉酶产生菌在曲药中主要是霉菌和（）。
·
新型白酒生产方法目前普遍采用的是（）
·
品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入
·
白酒的卫生指标主要有（）的含量控制。
·
以正丙醇为特征成份的香型是（）。
热门试题
·
储存是白酒传统工艺的一项重要内容，经过一
·
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以
·
异常发酵产的白酒，会产生催泪性刺激物质，
·
乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间
·
由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，
·
中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到9
·
白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
·
白酒中酯类化合物主要是（）产物。
·
下列关于白酒口味描述不正常的有（）。
·
LX—品评法新增加的项目有（）。
