关于氮平衡，正确的说法有（）

• A、氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排出量；
• B、氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况；
• C、负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女；
• D、健康成年人最好出现正氮平衡；
• E、负氮平衡可见于烧伤病人。