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00987餐饮美学
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00987餐饮美学
餐饮业首先要保障的是顾客的安全，装饰中的安全主要在于（）
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美存在于各类事物的内容和形式的统一之中，
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彩陶在新石器时代晚期分布地区很广，延续时
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色彩的冷暖性质是在与其他颜色相比较时，人
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食品造型中的夸张是用（）手法来凸现物象的
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在盛器的选择中，根据菜点的品种、筵席的档
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餐厅装饰色彩的应用主要体现在两个方面：一
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尺度所研究的是事物的整体或局部给人感觉上
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瓷器工艺进入成熟阶段是在封建社会中期。瓷
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由于民族的不同，形式美的规则也有所（）
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冷菜造型的基础是（）
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选择盛器既要考虑到盛器的形状和色彩，更要
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确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格，可根据所
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装饰照明
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产生视错觉的原因很多，人们的（）接触刺激
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餐饮美学的定义，在于把握人类饮食活动中（
