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厨师考试
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如果明虾每千克90元,明虾肉净料率60%,则明虾肉每千克54元。
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预防损伤和扭伤,姿势很重要,不管是站、立
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生炒又称(),是将加工好的小型刀口的鲜嫩
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粮食发生污染的途径是:(1)微生物的污染
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炖汤的料头是姜件、葱条、火腿大方粒、瘦肉
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