多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
浓香型白酒中含量高的酸类主要有()、()、()、()四大类酸,共占总酸含量的95%以上。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
浓香型大曲酒酿造的基本特点,可归纳为几句
·
原酒在入库贮存前需对其进行()、分类,以
·
浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型
·
大渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
·
国外蒸馏酒的传统糖化剂是麦芽。()
·
曲虫危害生产及生活环境,尤其在每年()月
·
糠壳是优质辅料,它有优良的“三性”,具体
·
关于中国白酒的起源不包括()
·
清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的()大曲
·
为什么要缓火蒸馏?
热门试题
·
白酒产品中不允许出现悬浮物和沉淀。
·
检验员手握容量瓶刻度以下部位定容。()
·
液化是使原料的粘度增加。()
·
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
·
小麦含淀粉较高,粘着力强,()种类达20
·
什么叫大曲酒?
·
测定酒度时校正的标准温度是25℃。()
·
粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含()
·
陶器贮酒每年的平均损耗率为()%左右,而
·
老五甑工艺操作中,第一排又称(),共2甑