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厨师考试

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菜肴的装饰美化就是利用食品雕刻作品艺术装饰使菜肴在色彩、形态、寓意等方面都具有一定艺术效果，一般有以下几种手法（）。 ①点缀 ②补充 ③盛装 ④配菜

  • A、①②③
  • B、②③④
  • C、①③④
  • D、①②④
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