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厨师考试

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关于江苏菜特点，以下表述不准确的是（）。

  • A、选用鲜活原料，善烹江鲜家禽
  • B、刀工精细多变，花式菜点突出
  • C、调味清淡适口，务求突出本味
  • D、烹调技法以焖、蒸、烧、炒、煎、炸为主
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