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餐厅服务员
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菜品温度的分别有什么要求？
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餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客
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红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。
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葡萄酒富含人体所需的（）微量元素。
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白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间
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在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中
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西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配
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软饮料按形状分可分为液状、（）、固体状。
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营业时间内，某种食物售罄，怎么办？
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菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
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以下经理属于餐饮部的是（）
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客人在饭菜中吃出杂物来怎么办？
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一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热
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现场展示是一种有效的促销形式，常见的现场
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端托行进的步伐有哪些？
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由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌
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客人在餐厅呕吐，怎么办？
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我国酿造啤酒采用（），制出的酒色浅，味道
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客人进入舞厅后，服务员应该（）。
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干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。
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干香槟酒的含糖量为（）－5%。
