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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
菜单的内容一般按照()进行排列。
A、价格高低
B、食材分类
C、就餐顺序
D、菜名字数
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最新试题
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味碟是盛放辣酱、姜汁等调味品的小碟,直径
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企业家A先生到泰国出差,下榻于××饭店,
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采购阶段的成本控制措施有()。
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客房送餐一般提供全天24小时或不少于()
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银器特别处理每年做()为宜。
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某日,一位在北京某饭店长住的客人到该店前
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()是根据某一时段内市场上食品原料的供应
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订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后,
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餐饮生产属于定制生产,产品规格统一,批量
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微笑服务是满足宾客精神需要的主要方式。
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一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务
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我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收
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四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于(
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()的手法主要是做鸟与其他动物的头所使用
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餐饮()主要从会计专业化管理角度核算各餐
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()不好,会引起原料变质或被偷盗、丢失和
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以下描述哪项不正确()。
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餐饮场所的地点通常要设在交通便捷之处,并
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餐饮用餐服务中的领位服务要求领位员按规定
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定期采购法主要用于那些价值低、耗量大、占