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茶叶加工工
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茶叶加工工
黄大茶初烘后堆积时间大约为（）
A、30-40分钟
B、5-6小时
C、2-3天
D、5-7天
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绿茶初制的杀青工艺中，杀青锅的锅温要达到
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白茶的初制工艺有（）工序。
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茶树叶片的侧脉伸展至叶缘约（）处向上弯曲
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职业道德在社会主义以前的社会中具有（）。
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根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。
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下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。
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从茶树的吸肥特性来看，其特别喜欢（）。
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茶树的叶有（）。
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幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培
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下列属于炒青绿茶的是（）
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杀青叶摊晾时间不能太短，一般要在3个小时
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鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。
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比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小，加
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名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于
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工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
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普洱茶的香气独特具有陈香。
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整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简
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杀青是绿茶初制的第三道工序。
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茶多酚化合物含量较高，适制（）。
