多做题,通过考试没问题!
厨艺知识竞赛
题库首页
>
科普知识生活常识知识竞赛
>
厨艺知识竞赛
适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是()。
A、直切
B、推切
C、拉切
D、锯切
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
将原料戳入另一原料中,或夹入原料间隙中的
·
以下两种食物同时吃会影响蛋白质吸收的是?
·
下列关于粗加工间的操作工序,不正确的是(
·
下列设备中属于电热加热设备的是()。
·
餐厅中西红柿去皮常采用的方法是()。
·
人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品,学生常吃
·
2010年12月底,在一次定期抽检中,德
·
牲畜“口蹄疫”俗称为(),是偶蹄兽的一种
·
婴幼儿缺锌的症状主要有()
·
健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃
热门试题
·
柿子性甘涩、寒,有清热润肺止渴的功效,但
·
鱼肚适合采用的预熟处理法是()。
·
不少人都喜欢喝功夫茶,然而高浓度的功夫茶
·
下列哪个选项中的食物是酸性的?()
·
制作烧卖使用的面点成形手法是()。
·
以下属于香菇中之上品的是()。
·
下列哪种烹饪方法适合高血脂症患者?()
·
蔬菜对维持体内的酸碱平衡有重要作用,那蔬
·
不合理饮食会带来一些疾病,下列不属于其弊
·
某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标