下列关于辣椒的叙述正确的是（）。

• A、辣味与辣椒品种有关
• B、辣椒用量越多味越辣
• C、加热时间越长辣味越淡
• D、辣味物质具有水溶性
• E、辣椒素含量越高刺激性越强