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食品安全管理员考试
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芽孢杆菌属和梭状芽孢杆菌属
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备餐中防止食品受污染的措施有（）
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设立餐饮服务提供企业，应当（）。
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（）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。
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根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生
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营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物
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食品安全地方标准、企业标准由省卫生行政部
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以下哪种方法不能进行有效的消毒（）
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专间的室内温度应控制在不高于（）℃。
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餐用具清洗消毒的目的是（）
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简述使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时
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细菌在（）的地方容易存活和繁殖。
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重大活动举办前，主办单位应通报的信息内容
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按照法律法规的要求，提供有关的证件和证明
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简述设专职食品安全管理员的单位包括哪些
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清洗后的双手在消毒剂溶液中浸泡的时间是（
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不要将食品直接放置在冰上，而应装在盛器中
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下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染（
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食品安全标准应当供公众免费查阅。
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细菌生长条件的要素，包括（）
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在食源性疾病方面，目前发达国家开始利用所
