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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务食品安全操作规范
食品安全自查包括什么？
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进行（）、（）和食堂备餐，分别设置相应操
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餐饮业原料采购的安全要求包括：（）
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从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组
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（）是餐饮服务单位食品安全的第一责任人对
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《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑地面有
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食品安全管理员应当掌握的知识（）
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从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许
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食品加工人员进行（）操作时应戴口罩。
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食品安全管理的关键是看各项制度是否得到切
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预包装食品的产品标签不需要注明所使用的食
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为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品
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被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表
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生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要
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从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食
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奶油类原料应（）
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餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》
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专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作
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为防虫害，纱网网眼孔径不超过（）
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嗜冷菌生长的最适宜温度是多少？（）
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使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，
