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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务食品安全操作规范
嗜冷菌生长的最适宜温度是多少?()
A、20~25℃
B、30~37℃
C、50~55℃
D、45~70℃
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食品的不安全因素在于:()
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使用防蝇胶帘的,防蝇胶帘应覆盖整个门框,
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常温贮存不适用于下列()食品。
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餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存()
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特定餐饮服务提供者
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为避免交叉污染,以下()说法不正确。
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为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制
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专用操作区
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进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于
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关于食品原料的冷藏,说法正确的是()
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的