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超市生鲜产品知识
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超市生鲜产品知识
蔬果品质维护的条件（）
A、准确的订货
B、严格的收货
C、安全的存货
D、努力的卖货和勤奋的理货
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肉类收货后，尽量减少暴露在常温下的时间，
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生鲜盘点需要的辅助工具有（）
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用（）颜色的抹布清洁直接入口食品的设备。
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台面用抹布每次使用后应（）做一次浸泡消毒
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检查商品是否按（）来陈列及补货。
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整分包装有（）
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预估订货量需要考虑到的因素有（）
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（）可以使用在食品工器具的清洁中。
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对于已过期且不可退货的商品应该（）
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所谓的生熟分开，是指（）
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每天定时检查冷藏、冷冻展示柜温度（），并
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蛋糕在炉中下陷的有很多原因其中（）
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所有商品必须（）
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蔬果的大部分损耗是由于商品的（）等造成的
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蔬果部门的英文是（）
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供应商包装产品的包装上不需要显示的是（）
