多做题,通过考试没问题!
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。
A、甲酸
B、乙酸
C、乳酸
D、丁酸
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
第4届全国评酒会前经考核择优录取了国家评
·
香气暴香
·
白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”,但不会
·
经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味
·
LX品评表中必涂的项目数量是()。
·
根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的试验结果,
·
白酒的酸类是以()为主。
·
含硫的化合物香气阈值极低,它们的气味非常
·
酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别
·
强化窖内产酯技术的配套措施包括()。
热门试题
·
一般品尝酒的次数应当是()。
·
品评师提高品评能力要在()基本功上下功夫
·
以下属于杂醇油的是()。
·
清香型大曲白酒采用()混合使用,作为糖化
·
评酒杯应为无色透明,无花纹,杯体光洁,厚
·
调味的原理()。
·
()主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作
·
采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量,测定
·
什么是大曲?
·
食品的风味,广义的说包括了味、嗅、触、视