多做题，通过考试没问题！
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
大麦作为制曲原料，有什么特点？
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在水样硬度分析滴定时，液体在越碱性的环境
·
大曲中的主要微生物主要有（）、（）、（）
·
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以
·
白酒中（）含量与流酒温度有关。
·
流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味
·
进行乳酸发酵的主要是（）。
·
老五甑工艺操作中，第二排共3甑，其中2甑
·
为了用化验指导生产，逐步走向科学酿酒，化
·
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
·
小曲制曲时添加中草药作用有哪些？
热门试题
·
芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。
·
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要
·
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
·
32.1+3.235和116.9-1.6
·
（）生产成本较低、透气性较好、容积较小，
·
白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的
·
老五甑操作法，原料粉碎较粗，辅料糠壳用量
·
酒中的苦味物质是酒精发酵时（）的产物。
·
以下浓香型大曲酒中不属于纯浓派的为（）
·
白酒产品中不允许出现悬浮物和沉淀。
