多做题，通过考试没问题！
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
小曲制曲时添加中草药作用有哪些？
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酒精含量为60%（V/V）以上的白酒，称
·
发酵过程中水用量大则（）
·
液化是使原料的粘度增加。（）
·
原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟
·
中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）、
·
玉冰烧酒发酵容器是（）
·
（）是酿酒的主要辅料，是一种优良的填充剂
·
制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易
·
用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有
·
米香型白酒主体香味物质为（）
热门试题
·
a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的（）
·
大曲酒生产工艺有哪些特点？
·
清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲
·
甜、酸、苦、咸被称为基本味觉。
·
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
·
人的舌尖部对苦味最敏感。
·
汾酒是属于浓香型白酒。（）
·
老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安
·
清茬曲大热中晾曲。
·
简述老五甑法工艺的优缺点。
