多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

()的技术要领是:刀与墩面保持垂直,下刀要轻缓,不可过快,避免原料因受压过大而变形。

  • A、直刀切
  • B、推拉刀切
  • C、锯刀切
  • D、拉刀切
查看答案

微信扫一扫手机做题