味精是鲜味剂的代表，其主要成分是（），在强酸及碱性条件下或长时间高温加热，会使（）分解，影响味精的呈鲜效果。

• A、谷氨酸钠；谷氨酸钠；
• B、焦谷氨酸钠；焦谷氨酸钠
• C、谷氨酸钠；焦谷氨酸钠；
• D、氯化钠；碳酸氢钠