多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
海带洗涤时可先用()浸泡后再洗涤。
A、清水
B、碱水
C、热水
D、冰水
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
广东地处亚热带,气候温暖,雨量充沛,优越
·
豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最
·
胆汁可以帮助()的消化。
·
在配菜中,相似相配,这是形配合的原则,即
·
大米中以粳米的出饭率最高。
·
炖的菜肴是汤汁较少,要求是原汁原味、质地
·
味精属于()烹调原料。
·
劳动合同的解除分为法定解除和()。
·
人的饮食经验积累,在()就会形成对饮食的
·
黄油呈金黄色,浓香不腻,适用炸、熘、烧、
热门试题
·
烹饪学研究的范畴是烹饪活动中各()的互相
·
灰刺参为海参中珍品,主要产于我国的()。
·
烤在加热前需进行腌浸拌渍,这种调味方式称
·
下列最适宜五彩鸡丝过油时的油锅是()。
·
产生相同热量而需要质量最少的营养素是()
·
干黄花菜水发成水黄花菜的正确步骤是()。
·
制好的汤汁要()。
·
墨鱼体内的()可干制成乌鱼蛋,批量加工时
·
由于禽兽类的肠和肚里面有消化物,十分污秽
·
适合雕刻长瓣菊花的一组原料是()