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00986中国饮食文化
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00986中国饮食文化
药膳
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酒在一年当中，扮演十分重要的角色，其中在
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茶在我国什么时候成为一种饮品（）
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吃中餐请用左侧湿手巾
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历史本来面目“满汉全席”筵式的膳品特色是
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在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）
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古代礼仪中，堂上座次排位时以（）为尊。
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中国传统膳食结构中的副食包括（）
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盐的用量汤菜类为（）%。
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成熟定型时期的特点
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黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多
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下列属于川菜特征的是（）
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在就餐过程中一般考虑认真、挑选仔细、表现
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《煎茶水记》一书叙述了茶汤品质高低与泡水
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刀削面和面一般要饧制（）分钟。
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“ 为名忙，为利忙，忙里偷闲
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颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）
