多做题,通过考试没问题!
烘焙工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
烘焙工考试
冷却专间是糕点面包生产的()条件。
A、附带
B、多于
C、形式
D、必备
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
机械设备的外部要(),对遗留的污垢可用肥
·
制作某一烘焙食品,面粉用量为22公斤,乳
·
一般任为最不易造成公害的包装材料是()
·
搅拌好的松酥面团适当松弛后,立即进行()
·
肉类中不含下列哪一种营养素()
·
人造奶油是一种塑性或液性乳化剂形式的食品
·
一般标准餐包配方内糖的含量应为()
·
下列包装材料中,哪一种是塑胶材料()
·
酵母的种类可分为()。
·
玛琍饼干,其面团应搅拌至()
热门试题
·
小麦按皮色可分为()
·
容易热封,耐低温的包装材料是()
·
在苏打饼干生产中如何解决油、盐对发酵影响
·
()的包油方式有英式、法式。
·
调整配方时,下列何种材料不会使面包面团变
·
清蛋糕在配料中不使用油脂,口味清淡,在营
·
玉米淀粉
·
发酵面团一般要求在~30℃之间,这个温度
·
微波在食品上是利用于()
·
下列哪种物质不影响面包面团的调制()