多做题,通过考试没问题!

烘焙工考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>烘焙工考试

制作某一烘焙食品,面粉用量为22公斤,乳化剂用量为0.33公斤,请问乳化剂所占烘焙百分比为()

  • A、1.2%
  • B、1.5%
  • C、1.8%
  • D、2%
查看答案

微信扫一扫手机做题