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急用冷冻肉时可用温水浸泡解冻,并存放四至五天。
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所谓煎,就是在烹制加热过程中,分两面将烹
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下列是以热空气传热的烹调方法是()。
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微波炉使用一个()来产生一种类似于光波形
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冷盘应在开席前()端上为宜。
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根据厨房技术具有模糊性、()的特点,厨房
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四大家鱼为鲢鱼、鳙鱼、草鱼和()。
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职业道德与()的关系最密切,关系到社会稳