多做题,通过考试没问题!
02528烹饪营养学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
02528烹饪营养学
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是()
A、蛋白质的消化率
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以下属于脂溶性维生素的是()。
·
孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在()
·
具有抗氧化作用的矿物质是()
·
胎儿神经管畸形,与何种营养素缺乏有关()
·
在食物加工、烹调过程中,以下四种维生素相
·
维生素在体内既不构建机体,也不提供能量,
·
天然牛奶中缺乏的营养素是()。
·
食物价格越贵、品质越精越有营养,进口比国
·
碳水化合物在人体内吸收利用的形式是()
·
胃液中含有()、()、()、()等。
热门试题
·
通常所说的“工业三废”不包括()
·
根据脂肪酸的化学结构,按其碳链中的双键,
·
玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
·
以下属于富裕病的是()。
·
在高温下炸制过食品的油,色泽变深,黏度变
·
缺乏维生素C可引起()。
·
以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的
·
胃酸的作用是什么?
·
通常情况下,由各种体力活动所消耗的能量约
·
食物中1g碳水化合物产生的热量是()。