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豆腐的质量有什么要求？
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最新试题
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在农历六月初六的天馈节期间人们有吃五黄三
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直刀制一般刀深至原料的（）。
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黄花鱼从口部取内脏的方法是：先在鱼的脐部
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鹿筋以筋粗而长、（）、淡黄色、有光泽为佳
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以下各项不属于芋头特点的是（）。
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汽烹方式传热性能对烹制菜肴的作用（）
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癞皮病是由于缺乏（）引起的。
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属于烹调炊具的是（）。
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下列不适宜制作塌菜的原料是（）。
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焖发煮到一定程度时，需改用小火、微火，或
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爆炒菜是旺火速成菜，勾芡时宜采用（），以
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蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的
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明炉烤法的工艺流程是：整理并腌制原料→上
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牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是（
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与热菜加热法一样，白煮相当于（）。
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不属于优质竹笋的特征是（）。
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从表现主题和实现造型的目的出发，食雕选料
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混合涨发分为（）
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下列最适宜五彩鸡丝的浆是（）。
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脂溶性维生素一般包括（）、（）、（）、（
