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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
()是对员工管理中最核心的成分,作用就是考虑人的需求。
A、评估
B、管理
C、文化
D、激励
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下列属于餐饮销售特点的是()。
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银器特别处理每年做()为宜。
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餐厅是通过出售()来满足客人饮食需求的场
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以下那句描述是错误的()。
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()是做好各项服务工作的保证。
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按照储存条件分类,库房可以分为以下哪几种
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轻托(胸前托)因为盘中运送的物品重量较轻
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李小林是本餐厅里一名经验丰富、操作熟练的
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餐饮部常采用()和餐位数定员的方式配备人
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()永远是餐饮消费市场的主旋律。
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黄酒类的花雕酒温热至()℃时饮用,则更显
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北京某酒店旋转餐厅重新开张后,无论是菜品
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中餐选择直径为180厘米的大圆桌时应配直
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瓷器的种类繁多,大致可分为一般瓷器和()
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餐饮服务产品的()特点,表现为餐饮服务不
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一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务
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菜单的内容一般按照()进行排列。
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菜单最基本的部分是()。
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菜单的定价原则有()。
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发料环节成本高的原因是()。