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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
()永远是餐饮消费市场的主旋律。
A、大众化
B、高端化
C、特色化
D、主题化
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()是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐
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国家元首或政府首脑以私人名义宴请国家领导
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茶餐厅的餐饮产品由中、西简餐和地方特色餐
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定期采购法主要用于那些价值低、耗量大、占
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中餐结账种类有()。
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下面不属于餐饮生产特点的是()。
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菜单最基本的部分是()。
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设备的定期保养由管事部负责。在日常卫生和
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()是一种酒精含量高、口感较甜的且常在餐
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分餐式服务又可以分为“边桌式服务”和()
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餐饮场所的地点通常要设在交通便捷之处,并
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干粉灭火器主要用于油类、可燃液体和可燃固
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岗外培训也叫脱产培训,这种方法主要用于管
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我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收
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()一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等
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()的手法主要是做鸟与其他动物的头所使用
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()是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商
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厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于
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棉质品餐巾特点是色泽鲜艳、不易褪色、使用