多做题，通过考试没问题！
00980烹饪原料学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
00980烹饪原料学
下列蛇类品种中属于有毒蛇的是（）。
A、百花锦蛇
B、灰鼠蛇
C、银环蛇
D、乌梢蛇
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般
·
肌纤维的细胞基质称为（）或（）。
·
属于蛋白质结构性质的是（）
·
浙江菜选料精细，讲求（），追求鲜嫩。&#
·
下列物质中，一般无甜味的是（）
·
在不同种类的鱼体中蛋白质含量相差较大，大
·
水产品胆固醇含量不高，但鱼子、虾子中胆固
·
在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
·
肉的主要组织有（）、（）、（）、（）。
·
俗话说“练武不练功，到老一场空。”这句话
热门试题
·
人工燕是用天然燕窝和（）制成。
·
酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同，
·
（）的劳动已成为引导消费，推动经济建设的
·
简述1-2种面点的加工。
·
文蛤切忌过度加热，适宜于旺火速成。
·
优秀的厨师必须是（）本菜系的烹调能手，并
·
同素异形体现由一种元素构成的（）Q
·
对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物
·
含碘量居所有食物之首，有“碘的仓库”之称
·
杂粮的品种包括玉米、燕麦、荞麦和薏苡等。
