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软溜的菜肴可采用滑油与炸制，出水的方法进行初步熟处理
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人体内的必需脂肪酸是（）。
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鲜明性原则是指餐盘装饰要以（）具体的感性
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干白莲子的涨发方法是用清水浸约1小时，捅
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烹饪原料种类繁多，品质各异，即使是同一品
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干烧法是（）的传统技法之一。
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易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（）。
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净料率一般以百分数表示，行业内可以用“折
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泡油时，能使肉料易于在油中迅速分散是（）
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饮食品价格的计算公式是：饮食品价格=产品
