多做题，通过考试没问题！
超市生鲜产品知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
超市生鲜产品知识
面团搅拌的功能是（）
A、形成面团
B、混合材料
C、扩展面筋
D、以上都是
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
PVC薄膜不可以用在（）食品的包装上。
·
冷冻猪肉的质量标准（解冻后）的颜色（）
·
下面商品中，（）属于201分类。
·
以下高库存正确的原因是（）
·
以下（）商品的保存温度必须是冷藏。
·
商品的送货方式有（）
·
蛋糕在炉中下陷的有很多原因其中（）
·
用于接触直接入口的蔬果的加工用具、容器必
·
预警时间为20天的商品的保质期是（）天。
·
加工间的消毒一般采用（）方法。
热门试题
·
果汁吧上的产品保存温度应在（0-10℃）
·
肉组每个月需要盘点（）次。
·
灭蝇灯工作情况正常且清洁，灭蝇灯安装位置
·
肉类熟食切割员工上岗前一定要更换白色工作
·
加工、销售过程中应保持（）
·
员工洗手消毒时双手摩擦至少（）秒。
·
榴莲具有舒通呼吸器官外，还具有（）的功效
·
肉类收货后，尽量减少暴露在常温下的时间，
·
生鲜收货的要求有（）
·
解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进
