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02528烹饪营养学
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02528烹饪营养学
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最新试题
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促进儿童少年发育最积极的因素是（）。
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简述影响人体能量代谢的因素。
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中国营养学会提出的成年男子从事轻体力劳动
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在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋
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矿物质
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食源性疾病
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消化道包括（）、咽、（）、（）、小肠、大
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（）在自然界中不单独存在，主要是乳糖、水
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河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）
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下物食物中含维生素C最为丰富的是（）。
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必需脂肪酸
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（）是人体内含量最多的一种常量元素。
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霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）。
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人体长期铁摄入不足会导致（），食物铁的良
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简述脂肪的生理功能。
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食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白
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维生素B
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严重缺乏
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铁是人体必需的微量元素之一，在体内总重为
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以下为必需氨基酸的是（）。
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味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）
