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餐厅服务员
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餐厅服务员
用腊封法封好的鲜花插入花瓶内，每日换水，一般开花能达（）天。
A、1――2
B、2――3
C、3――4
D、4――6
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以下（）项不符合男服务员的站立要领。
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当顾客递过支票结账时，服务员应请顾客出示
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铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。
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半干香槟酒的含糖量为5－（）%。
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中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为蒸馏酒
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中餐宴会的上菜位置应在主人席位旁边第（）
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企业（）已成为竞争的重要内容，自毁企业形
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现在两用式餐台在餐厅中使用较多，通常将四
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（）的优劣是判断管理水平的重要标志。
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菜单的英文是（）。
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对于小型报告或学术讲座的会议，服务员应在
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（）的特点是：形式气氛活泼，种类齐全，挑
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（）用于档次高的西餐厅。
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主叉的叉柄距离桌边（）。
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西餐服务中，上开胃盘时应上（）。
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客人进门后，服务员应主动（）。
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意大利忌用（）。
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公用碟应放在正、副主人席位的正前方，碟边
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西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配
