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调酒师考试
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清酒的营养丰富,含有多种氨基酸和维生素。
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鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。
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经营者定价的基本依据是要取得的利润。
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1988年,国家劳动部和国家旅游局制定了
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甜食酒又称为强化葡萄酒,常见的有()
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调酒师的风度具体体现在()等方面。
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通常鲜啤酒的保存温度应严格控制在()以下
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助Martini的配方是()和2oz金酒
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酒吧内部调拨单应分别交存()和财务部成本
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洗杯槽是用来对杯子进行清洗、冲洗和()的
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日本清酒酒度一般在()。
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进行咖啡服务时,应将咖啡杯摆放在客人正前
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以下鸡尾酒中采用摇和法的是()。
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著名的鸡尾酒“美态”(MAITAI)是用
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发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vo
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让客人了解鸡尾酒配方是酒水单的主要作用之
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冰镇酒杯可以用冰箱冷藏也可以溜杯。
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根据国际惯例,红葡萄酒酒杯在使用前应冰杯
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下列选项中,属于发酵酒的酒品是()。
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发酵酒的酒席主要由发酵原料含糖量的多少决
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蛋白质是机体重要的组成部分,是生命的()