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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务食品安全操作规范
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应。
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餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食
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在烹饪后至食用前需要较长时间,超过2小时
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下列关于过期食品处置措施正确的是()
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烹饪区
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《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线
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预防细菌性食物中毒的基本原则是()。
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餐饮服务许可现场核查中要求采用人工清洗热
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冷藏设备安放时,错误的是()
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餐饮服务经营者申办《餐饮服务许可证》,应
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食品中含有()属于物理性危害。
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食品药品监督管理部门作出下列哪些决定之前
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食品处理区分为()
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餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域,
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连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品,应
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不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工
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食品处理区
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盛放热食类食品的容器不宜使用()材料。
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冷冻最适宜的温度范围为()
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食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场
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食品原料在使用时,要确保货物的循环使用,