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中国餐饮业职业经理人资格考试

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我国食具消毒卫生管理规范规定了物理消毒的条件，规定煮沸、蒸汽消毒保持100’C作用（）。

  • A、40s
  • B、5min
  • C、10min
  • D、15min
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