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00980烹饪原料学
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00980烹饪原料学
营养素
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人体吸收营养物质的主要场所（或器官）是（
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由两种以上元素按一定的化学方式结合起来的
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下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）
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下列食用油脂中，必需脂肪酸的最好来源是（
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跌跤、扭伤的处理方法下列错误的是（）
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烹饪原料常用的保管方法有哪些？̳
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鳓鱼和青鱼是海水鱼。
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杂粮的品种包括玉米、燕麦、荞麦和薏苡等。
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油脂中常见的天然抗氧化剂是（）
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