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营养师基础知识(公共科目)
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简述镁的生理功能。
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可溶性膳食纤维有（）。
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简述维生素D的生理功能。
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人体缺水至失去全身水分的20％，就可能导
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简述水缺乏危害。
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镁的生理功能包括（）。
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维生素D的前身为（）。
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含胆固醇较高的食物有（）。
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维生素B
1
、维生素
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下列属于维生素B
6
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下列食物中维生素E含量丰富的是（）。
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下面说法正确的有（）。
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钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾
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高钙饮食能减低（）的生物利用率。
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人体必需的微量元素有（）种。
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烟酸更名（）。
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下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（
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高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较
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维生素B
1
又称（）
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维生素D
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陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性
