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茶叶加工工
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茶叶加工工
紧压茶的技术措施是蒸与压。（）
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萎凋过程中，叶内复杂的大分子物质含量（）
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坡地建成梯级等高茶园时，梯面应呈（）
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滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度（）。
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工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。
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普洱茶散茶原产于（）
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（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
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在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且
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红茶品质的形成是一个极其复杂的过程，（）
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职业良心与职业技能一样，是每个合格的职业
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多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主
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以下属于社会公德的是（）
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六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、
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我国最早发明的是（）。
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揉捻的加压原则是（）。
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多酚类化合物按结构分（）。
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下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。
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“滇红”功夫茶和“祁红”功夫茶外形和内质
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名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。
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滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻
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（）被称为第一本茶叶专著。
