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评茶员考试
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评茶员考试
高档绿茶宜用（）水温泡茶。
A、85℃
B、90℃
C、95℃
D、100℃
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杀青是（）、乌龙茶等的初制工序之一。
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红毛茶松泡多扁条，色泽灰枯不显毫，香味淡
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采用福建省乌龙茶的审评方法，开汤冲泡的次
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为保评茶室干燥，可以（）。
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红茶干燥分（）和足火。
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审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。
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评茶室要求光线明亮充足，座向宜坐北朝南。
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熏灸香品的主要原料是香樟、白樟木。
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每次尝味，茶汤在口中的时间以（）
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叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成
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龙井茶属于（）类绿茶
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（）是从业者在职业活动中表现出来的遵守职
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“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”（
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香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“
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乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为（）。
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外形粗壮紧直，身骨重实，无毫茶，色泽褐红
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大佛龙井是一种（）形茶。
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茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是茶叶在
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茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味
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变质、陈化是茶叶各种内含化学成分在一定的
