大肠杆菌所产生的乳酸量不高，只在（）左右，在腌制初期比较活跃，但随着乳酸量的增加及食盐浓度的增大，其活动会停止。

• A、0.25%
• B、0.5%
• C、1.0%
• D、1.2%