多做题,通过考试没问题!
02680农产品加工
题库首页
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。
A、β
B、а
C、ω
D、γ
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
酸价
·
以水果为主要成分的罐头属()。
·
腌制即原料肉经整理后,添加()等辅料配成
·
发酵用微生物菌种绝大多数可来源于()。
·
如将凝结出来的水分设法除去,将所得的饱和
·
商业无菌
·
肌肉中起持水性、结着性作用的是结构蛋白质
·
哪些因素会影响罐头的真空度,怎样影响?
·
引起食品变质的原因可归纳为()。
·
超临界流体的溶解能力与密度有很大关系。在
热门试题
·
常用心材、壁材的种类有哪些?
·
罐头食品的杀菌要求达到的标准是()。
·
凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属
·
辐射食品卫生安全性的评价标准有哪些?
·
以什么标准选择罐头杀菌的对象菌,主要的对
·
对于大多数罐头来说,装罐时需保持适度的顶
·
分批培养
·
低酸性罐头食品
·
大型制冷设备应选用的制冷剂是()。
·
物料中通常根据水分与物料的结合状况不同,