多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
题库首页
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
运用苯基磷酸双钠法进行磷酸盐试验时,如果出现()色,证明磷酸酶未被破坏,乳未经巴氏杀菌或杀菌后又混入生乳。
A、绿
B、黄
C、红
D、蓝
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
精密度是由()决定的,表示了各次测定值与
·
冰淇淋中稳定剂用量确定的一般依据不包括(
·
关于液态乳的卫生指标说法错误的是()。
·
折光仪通常用测定()折射率的方法来校正。
·
牛乳己烯雌酚残留量测定的方法可选择高效液
·
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化
·
在淡炼乳的理化指标中,特级淡炼乳的总乳固
·
乳中掺水检测用全乳相对密度检测。
·
GB5408.2-1999规定灭菌乳标准
·
乳品加工车间必须设有更衣室、厕所、淋浴室
热门试题
·
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化
·
镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时,比色液中亚
·
按照标准规定,生产乳粉所使用的原料乳中总
·
全脂乳粉的感官要求不包括()。
·
下列样品中可以用巴布科克法测定脂肪含量的
·
下列关于常量凯式定氮说法不正确的是()。
·
在液态乳的卫生指标的规定中,巴氏杀菌乳在
·
在冰淇淋的理化指标中,低脂型冰淇淋的膨胀
·
在甜炼乳的微生物指标中,特级甜炼乳的细菌
·
干法特点是破坏彻底、操作简便、使用试剂少